新宿のラーメン

二丁目つけめんガチ二丁目つけめんガチの「濃厚鶏塩つけめん（写真はネギをトッピング）」がおすすめです！こってりラーメンで有名な「天下一品」のスープを濃くしたようなスープに、歯ごたえ抜群の極太麺が合う、濃厚つけめん。レモンが沿えられており、飽きそうになったらサッパリ味に変えられるところもありがたい。満腹...続きを読む

旬麺しろ八スープを飲み干しても罪悪感ゼロ。すっと入る、体からおいしいラーメンです。化学調味料を使わないのはもちろんのこと、毎月変わるつけあわせの野菜は有機栽培で、生産者の紹介もされています。食べ終えた後の爽快感は、他のラーメン屋では味わえないもの。あっさり好きの方には間違いなく、新宿イチとオススメで...続きを読む

塩逸品五代目けいすけ新宿でおすすめの塩ラーメンは、ルミネエスト7Fにある「塩逸品五代目けいすけ」です。「けいすけ」は、これまで主に都内各地で味噌、海老、イタリアン、肉そば、蟹など、実に様々なスタイルを展開。中でも「○代目」と店名につく店舗は「けいすけ」の本流と言える重要な位置づけになります。ここ五代...続きを読む

麺屋武蔵新宿は都内最大級のラーメン激戦区で、当然醤油ラーメンのおすすめも数多くありますが、最初におすすめすべきはやはり大人気店「麺屋武蔵」です。1996年に創業以来、例えば「無化調」「季節毎の限定」「紙エプロンと髪留めゴム」「蝦油」など武蔵発祥、あるいは武蔵が採用してから他のお店に普及した事象は数知...続きを読む

味噌屋八郎商店味噌ラーメンと言えば札幌ラーメンが定番で、新宿にも人気店は幾つかあるけど、ここは敢えてニューウェーブスタイルの味噌をおすすめします。小滝橋二郎のすぐトナリにある「味噌屋八郎商店」です。ここは熊本ラーメンの有名店「なんつッ亭」の出した味噌専門店。豚骨ラーメンの有名店らしく、濃厚でこってり...続きを読む

らーめん桂花新宿には新旧合わせて数多いラーメン店がありますが、自分が一番好きなとんこつラーメンは老舗中の老舗「らーめん桂花」です。首都圏進出は昭和40年代。「なんでんかんでん」がブレイクするはるか以前から首都圏でとんこつラーメンを提供していたパイオニアです。ガツンと来るスープとこりっとした極細麺の博...続きを読む

凪新宿ゴールデン街店新宿で醤油ラーメンのおいしいお店というのが、ありそうで実はなかなかない。かつて東京におけるラーメンの代表格といえば醤油ラーメンだったが、今やラーメン店も多様化し、つけめんを出す店が上位人気だったりする。そんな中、散歩がてらにぶらりと寄ってみたいのが、新宿ゴールデン街にある「凪」だ...続きを読む

風雲児寒い日やがっつり食べたいときにおすすめです。大盛無料、濃厚なとんこつ系のスープがたまりません。行列覚悟でも一度は食べてもらいたいラーメン店です。このお店を好きな理由は、「濃厚なスープ」と「とろけるお肉」です。とんこつ味でこってり系のスープを口に含むと「ふぁ～っ」と豚の旨みが口に広がります。この...続きを読む