ドイツのグルメ・ビール・レストラン(3ページ目)

冬にドイツ旅行するなら、「グリュンコール（ケール）＆ピンケルソーセージ」というお料理をぜひ試してみてください！この時期しか味わえない珍しい冬の味覚です。

2008年１月１日、ドイツの大半の州で禁煙法が施行されました！ これにより飲食店でのタバコは不可に。今年中には全ての州で禁煙法が実施される予定です。ここでは禁煙法の内容と各方面の反応をまとめました。

ビール大国ドイツで消費されるビールの約90％が瓶入り。何度も再利用できる瓶がビールに限らず飲料全体で普及しているドイツは、やっぱり環境先進国なのでした。

ドイツには信じられないほど多くの種類のビールがあり、ドイツ人は本当によくビールを飲みます。ビール大国ドイツへ行ったらぜひいろいろ試してみて！でもその前に主な種類とその特徴を少し予習しておきましょう。

ビールの種類が5,000種類もあるドイツ。「とりあえずビール」ではなく「最後までビール」とか、昔の修道士はビールから栄養をとっていたとか、そんなビールを愛してやまないドイツ人の驚きビール事情に迫ります！

ドイツの秋の味覚、発酵を始めたばかりの新ワイン「フェダーヴァイサー」に欠かせないのが、玉ねぎがたっぷり入ったキッシュ「ツヴィーベルクーヘン」。おうちでも簡単にできる美味しいレシピもご紹介します。

ドイツの秋の味覚「フェダーヴァイサー」は、ワインになる前の発酵途中の飲み物。甘くて爽やかな味わいのフェダーヴァイサーはこの季節ならではのお楽しみ。ワイン祭りで飲むのもまた格別なものです。

デパ地下で行列ができるドイツのバウムクーヘンの名店「ホレンディッシェ・カカオシュトゥーべ」。ハノーファー本店の昔ながらのカフェでは、伝統的なレシピで作る本物のバウムクーヘンのほか美味しいケーキやココアもいただけます。

ドイツ料理で定番のじゃがいものもちもち団子「クロース（クヌーデル）」。ガイドが今までで一番美味しい！と感動した、クロース博物館直伝「テューリンゲン風クロース」のレシピを本邦初公開！簡単に本場の味が再現できます。