ドイツのグルメ・ビール・レストラン(3ページ目)

今回はドイツで冬の間（11～２月頃）、期間限定で食べられる「グリュンコール（ケール）＆ピンケルソーセージ」という、ちょっと変わったお料理をご紹介します。冬にドイツに来たらぜひ味わってみたいグリュンコール（ケール）とピンケルソーセージ冬野菜グリュンコール（ケール）ドイツでは寒い季節になると、「グリュン...続きを読む

ドイツでは2007年８月１日、一部の州で初めて禁煙法が施行されました（参考：ガイド記事「喫煙天国ドイツ、遂に３つの州で禁煙法施行」）。そして年が明けた2008年１月１日より、さらに８つの州で禁煙法がスタート。これで16ある州のうち11州の飲食店で、自由にタバコが吸えない状況となりました。この禁煙法は...続きを読む

ドイツでは、飲料ボトルをお店に返却するのはごく普通の日常風景。ミネラルウォーターの半数以上、ビールになるとほぼ90％がリターナブル（再利用）瓶を使用しており、使い捨てのペットボトルやアルミ缶が主流の日本と比べると、ずいぶん環境に優しいリサイクルシステムが出来上がっています。環境に優しい瓶ビールが90...続きを読む

ドイツビールを全種類制覇するのにかかる年数は13年以上！5,000種類もあるドイツビール（写真提供：DeutscherBrauer-Bunde.V.）ドイツビールは世界的に有名ですが、なんと約5,000種類ものビールが製造されていること、みなさんご存知でしたか？ドイツ全国に1,274のビール醸造所が...続きを読む

約5,000種類もあるドイツのビール。その数だけでも驚きですが、ビールを愛してやまないドイツ人たちのビールの飲み方、ビールへのこだわりにも、日本人の私たちにとっては驚きがたくさん！ここではそんなビール大国ドイツのビール事情をご紹介しましょう。「とりあえずビール」ではなく「最後までビール」！ミュンヘン...続きを読む

新ワインに欠かせない玉ねぎケーキ「ツヴィーベルクーヘン」新ワイン「フェダーヴァイサー」の爽やかな甘さと、玉ねぎの旨みたっぷりの「ツヴィーベルクーヘン」は最高の組み合わせワイン祭りのツヴィーベルクーヘン屋台ドイツの秋の味覚といえば、発酵を始めたばかりの新ワイン「フェダーヴァイサー（Federweiße...続きを読む

甘くて爽やか！秋のドイツのお楽しみ、フェダーヴァイサードイツワイン街道沿いの街では夏から秋にかけてたくさんのワイン祭りが開催される。ワイン農家を訪ねるのも楽しい秋の味覚フェダーヴァイサードイツでは夏から秋にかけて、各地でワイン祭りが開かれます。なかでも秋の訪れとともに出始める新ワイン「フェダーヴァイ...続きを読む

行列ができるバウムクーヘン「ホレンディッシェ・カカオシュトゥーべ」の本店へ！ホレンディッシェ・カカオシュトゥーべのバウムクーヘンとひと口サイズのバウムクーヘン・シュピッツェンドイツのバウムクーヘンの老舗「ホレンディッシェ・カカオシュトゥーべ（HolländischeKakao-Stube）」。伊勢丹...続きを読む

じゃがいも団子博物館直伝の美味しいレシピドイツでおなじみのじゃがいものもちもち団子。肉料理の付け合せの定番ですドイツ料理で定番の、じゃがいもでできたもちもちのお団子。ドイツのレストランで、ボリューム満点の肉料理と一緒に出てきた巨大なお団子にびっくりしたことがある人も多いのでは？クヌーデル（Knöde...続きを読む