ラーメン関連情報(6ページ目)

ブームかどうかは別にして、ここ最近塩ラーメンを出す店が増えています。そういうわけで塩ラーメンの特集です。今回は澄み切った透明感のあるスープの塩ラーメンをまとめてみました。文／立石　憲司（旧ガイド）

いよいよ夏ですね。夏のラーメンといえば、冷やし中華が一般的ですが、ここ数年、首都圏では冷やし中華とは異なる冷やしラーメンといわれるモノを出すお店がお店が増えています。というわけで今回は冷たいラーメン特集です。

最も歴史ある行列ラーメン店とといえば、東池袋にある大勝軒です。雑誌やテレビのラーメン特集でも度々登場するお店なんで、ご存知の方も多いかと思います。ただ、その行列の長さにひいてしまい、食べることを断念している人も多いはず。そんな人にオススメしたいのが今回紹介するお店です。

最近のラーメン店のトレンドは「おシャレ」である。味はもちろん、外観や内装にもこだわらなければ、生き残れないようになっている。しかし、その対極にあるラーメン店も残っている。その代表が今回紹介する「イレブンフーズ」だ。外観、内装どころか作っているとこもそそられないラーメン店である。(笑)