パン屋さん取材レポート（東日本）(10ページ目)

M'sBAKERY,OPEN2011年12月21日、品川区役所の真向かいに、小さなベーカリーがオープンします。M'sBAKERY、上松まゆみさんパンを焼いているのは上松まゆみさん。旅行代理店に勤務しながら専門学校の社会人向けのクラスに通った後、退職してオーバカナル（赤坂）、アトリエ・ド・リーブ（白金...続きを読む

TAKIBIBAKERYの小さなショップONTHECORNER内に小さな常設ショップ「TAKIBIBAKERY旅するパン屋。東西南北、多くの国を旅する私たちは、世界のパンと料理を、新しくも懐かしい味でお届けします」2011年の夏に届いた一通のリリースに、バゲットを背負うロバ、という魅惑的なロゴ。いっ...続きを読む

プルクワ+クルック＝プルクル代々木VILLAGEエントランスプルクル2011年11月18日、代々木ゼミナール本部校の旧校舎跡地に、Mr.ChildrenやMYLITTLELOVERのプロデューサーとして知られる小林武史さんを中心とした株式会社クルックによる新商業施設「代々木VILLAGEbykurk...続きを読む

阿佐ヶ谷ベーグルから新高円寺アーネカフェとジージョベーカリーへgigiobakery(ジージョベーカリー）のパンが並ぶA-NECAFE(アーネカフェ）入口パンの売り場東京メトロの新高円寺駅近く、五日市街道の始まる、あるいは終わるあたりにひっそりとOPENしていたアーネカフェとジージョベーカリー。※ア...続きを読む

It'sSANDWICHMAGIC（イッツサンドイッチマジック）冷蔵のコールドサンド2011年8月24日、伊勢丹新宿店本館地下一階にサンドイッチ専門店、It'sSANDWICHMAGIC（イッツサンドイッチマジック）がオープンしました。ベーカリーが集まるデリエブーランジュリーの一角で、運営はアンデル...続きを読む

ローズベーカリー、吉祥寺にオープンアトレ一階正面入り口前の賑やかな場所パリで人気のローズベーカリーが2月の丸の内に続いて吉祥寺に2号店をオープンしました。ローズベーカリーについての詳細はこちらの記事をどうぞ。ローズベーカリー【丸の内】吉祥寺店は、京王井の頭線及びJR中央線吉祥寺駅直結のビル、アトレの...続きを読む

幅広い年齢層に愛されるベーカリーパン売り場の奥がカフェ朝9時からパン屋さんにしては珍しく夜は11時まで開いているネモベーカリー＆カフェはパンと共にお酒も楽しめるお店。パン職人歴26年になる根本孝幸さんがここ武蔵小山という街に店を構えたのは、それまで働いてきたオフィス街や百貨店内ではなく、地域の子供か...続きを読む

いのいちベーカリー京王井の頭線三鷹台駅前、オレンジの丸い看板が目印。京王井の頭線三鷹台駅前にこの5月、かわいいパン屋さんが出現しました。オレンジ色の丸い看板が目を引いて、足を止めて中を覗き込む人も少なくないこのお店は「いのいちベーカリー」。地名からつけた名前だそうです。そう、ここは井の頭1丁目、川沿...続きを読む

パリの人気店、ローズベーカリー左：ジャン＝シャルル＆ローズ・カラリーニ夫妻右：客席は30席。コムデギャルソンの一角2002年、イギリス人のローズ・カラリーニさんがフランス人の夫、ジャン＝シャルルさんとともにパリにオープンしたRoseBakery（ローズ・ベーカリー）は地元の人のみならず観光客にもたい...続きを読む

デニッシュブレックファスト全国に68店舗を展開するアンデルセンの今年のテーマは「デニッシュブレックファスト」。「デニッシュ」というのはここでは「デンマーク風の」の意、すなわち「デンマーク風の朝食」ということです。デンマークの人は家族とともに楽しむ朝食をとても大切にしているのだそうです。アンデルセンで...続きを読む