金沢のグルメ・お土産(5ページ目)

金沢21世紀美術館のそば近くにある和カフェ「つぼみ」。国産の本蕨・本葛を使用したスウィーツや、山の湧水をスウィーツ、お茶、お冷などすべてに使用するこだわりに注目です。

鍋うどんと釜ごはんの専門店「福は家」。旬の食材を使ったこだわりの料理はどれも美味しく、昔から金沢で人気の店です。

金沢21世紀美術館内にあるモダン・フレンチのカフェ・レストラン「Fusion21」。金沢の有名レストラン「メープルハウス」がプロデュースしており、場所柄アーティスティックな空間と雰囲気を重視しています。

創業は慶応元年。伝統的な技、味、製法を守り今日まで麩作りを営む『加賀麩不室屋』。昭和57年にこの伝統のある麩の料理をゆっくり楽しんでいただこうと本店の蔵を改装されて作られたお食事処は特に女性観光客に人気の名店です。

金沢のB級グルメとして有名な「ハントンライス」。ハントンの「ハン」はハンガリー料理から、「トン」はフランス語でマグロを意味しています。ハンガリー料理をもとに考案されたメニューで、はじまりはオムライスの上にマグロのフライが乗っていたといわれています。現在は、お店によってさまざまなフライ（エビフライやトンカツなど）が乗っています。

兼六園にはお土産を買ったり、食事や休憩ができる茶店が充実しています。そんな茶店の歴史やお店の一押しをご紹介します。

美術館や記念館の中を満喫したら、最後に必ずと言っていいほど立ち寄るのはミュージアムショップ。金沢のミュージアムショップには、思わず買いたくなる魅力あふれるグッズが目白押しです。旅の思い出、お土産選びにおすすめしたいミュージアムショップとグッズを紹介します。

金沢で食べることのできる、ひと味違うアイスクリームやソフトクリーム、ジェラートを紹介。美味しさだけではなく、発想の面白さにも出会えます。

金沢は日本列島のほぼ中央に位置することから、気候的にさまざまな作物が栽培されていました。そして先人たちの苦労の歴史を持った野菜が今もなお作られています。金沢ではこうした伝統的な野菜を「加賀野菜」と称して大切にしています。

金沢は食文化に優れた土地です。日本海や白山の伏流水、変化に富んだ四季など自然、そして江戸時代の文化が大きく影響を与えています。そんな金沢のおすすめグルメをご紹介します。