素材や空間などすべてにこだわりぬく和カフェ「つぼみ」
つぼみ特製の抹茶パフェ
金沢21世紀美術館のそば近くにある和カフェです。
国産の本蕨・本葛を使用したスウィーツをはじめ、山の湧水をスウィーツや、お茶、お冷などすべてに使用するこだわりは、インテリアを含めた店内の至るところに現れ、居心地のよい空間を創りだしています。
巨大な一枚板のテーブルや、奥にある小さいながらも秀逸な庭園など、料亭の長男であるオーナーのセンスが随所に光り、その辺のカフェとは一線を画しています。
供されるスウィーツも素晴らしく、それぞれの素材の味が引き立ち、それでいて互いを殺すことなく見事に調和していて、ほんとうに美味しいです。
毎年10月からはつぼみ特製生チョコレートが販売開始。おもたせにどうぞ。
■住所：金沢市柿木畠3-1
■TEL：076-232-3388
■営業時間：11:00～19:00
■定休日：水曜日
■アクセス：
【路線バス】 JR金沢駅東口バスターミナル6番または10番乗り場から「広坂」下車、徒歩5分 ／ JR金沢駅東口バスターミナル7～9番、西口4番乗り場から「香林坊（アトリオ前）」下車、徒歩5分
【城下まち金沢周遊バス】 JR金沢駅東口バスターミナル3番乗り場から「広坂（石浦神社前）」下車、徒歩5分
【ふらっとバス】 菊川ルート「21世紀美術館」もしくは「市役所・柿木畠」下車、徒歩5分 ／ 材木ルート「市役所・21世紀美術館」下車、徒歩5分
<<土・日・祝日限定運行バス>>
【まちバス】 JR金沢駅東口バスターミナル5番乗り場から「金沢21世紀美術館・兼六園（真弓坂口）」下車、徒歩5分
【兼六園シャトルバス】 JR金沢駅東口バスターミナル6番乗り場から「広坂（旧県庁前）」下車、徒歩5分
■URL：http://tsubomi-kanazawa.jp/
