タイ風焼きそば（パッタイ）

タイ風焼きそば（パッタイ）

タイ風焼きそばの材料（1人分）

ビーフン（米麺）……………75ｇ

豚コマ肉……………50ｇ
卵……………1個
厚揚げ……………50ｇ

にんじん……………1/4本
ピーマン……………1/2個
もやし……………80g

干し海老……………小さじ1

＜合わせ調味料＞
ナンプラー……………大さじ1
オイスターソース……………大さじ1
砂糖……………小さじ2
ケチャップ……………大さじ1

砕いたピーナツ……………適量

タイ風焼きそばの作り方・手順

１．調味料を合わせておき、ビーフンは指定どおりよりやや固めに戻しておく
２．豚肉を1ｃｍ幅に切り、厚揚げを1ｃｍ角、にんじん、ピーマンを千切りにする
３．フライパンに油を熱し溶き卵を炒め、皿に取り出す
４．豚肉、厚揚げ、にんじん、ピーマン、麺を入れ、干し海老と水50ｃｃを加え炒める
５．水気がなくなったら、もやしと合わせ調味料を加えてサッと炒め合わせ、最後に卵を加える


【関連サイト】
■タイ風焼きそば（パッタイ）のお弁当
このレシピを使ったお弁当パッケージを紹介しています。