ホテル内のグルメをチェック!~食事編~

リニューアルと共に登場したThe Miraのレストランは、いくつものメディアに取り上げられ話題を呼んでいます。なかでもいち早くオープンしたのは、レストラン「Yamm(ヤム)」。イベリコ豚、バリク風スモークサーモン、アラスカ蟹など、なんとも贅沢な食材を使った料理がずらりと並ぶビュッフェが人気です。

yamm
ワインの壁の向こうがキッチン。料理が運ばれるまでを目で楽しんで
ビュッフェといえば、席を立って好きな料理を取りに行くのが一般的ですが、ここではすべての料理をウエイターに指示すれば運んでくれるというので、お友達との会話を中断することなく好きなだけ料理を楽しめそうです。料理に使われる食材の質で既に察することができますが、とてもヘルシー思考のこのお店では、デザートにもこだわりが。料理を科学的、物理的に解釈する分子ガストロノミーという調理法で、健康に良い数々のスイーツを作り上げているのです。ぜひ、召し上がってみてくださいね。

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■Yamm
  • 所在地:Lobby, The Mira Hong Kong,118 Nathan Road, Tsim Sha Tsui, Kowloon, Hong Kong

  • TEL:2315-5111

  • 最寄り駅:尖沙咀(シムシャーツイ)から徒歩約2分

  • ランチビュッフェ月~金HK$238(約2,920円相当)、土HK$288(約3,533円相当)、
    ディナービュッフェ月~木HK$458(約5,619円相当)、金~日、祝HK$498(約6,110円相当)


次のページでは、食後にのんびりできるカフェを紹介します。

※HK$1=12.27円(2008年11月27日現在)