香港の母の味
体にやさしい漢方スープ
栄養たっぷりの漢方スープは香港の代表的な家庭料理のひとつ |
ところが、最近では香港でも一人暮らしをする世代が増加。忙しい一人暮らしのOLなどは、自分でスープを作る時間もなく、ましてや頻繁にお店に足を運ぶのもむずかしいようです。そんな人たちの間で人気を集めているのが、手軽に味わえる『老字号』の漢方スープなのです。
料理好きのオーナーが
スープの販売を開始
店内は明るく清潔で、コンビニのような雰囲気。スナック類もたくさんあり、眺めているだけでも楽しめます |
「母がとても料理が上手かったんです。でも、私は母や誰かに料理を教えられたわけではないんですよ。DNAみたいなもので、自然に料理が好きになっていたんです」とサンディさん。子どもの頃に味わった美味しいスープの記憶が、自然に料理をはじめるきっかけになったのかもしれませんね。
そんなサンディさんがつくる『老字号』の漢方スープ、どんなものなのかちょっと気になりませんか?
『老字号』のスープは旅行客に大人気! その理由は!?>>