世界三大珍味トリュフ、しかも白はさらに貴重


photo by SAWA pasqua
ジャガイモ…じゃありませんよ!これが白いダイアモンド、白トリュフです!写真の初物のお値段は、100g240ユーロ(約3万5千円)

トリュフ・・・キャビア、フォアグラと並ぶ世界三大珍味のひとつ。「黒いダイアモンド」とも称される大地からの贈り物・・・。

黒いダイアモンド?そう、それは黒トリュフのお話。

イタリアには、黒よりもっと希少価値の高い白トリュフ、人呼んで「白いダイアモンド」があります!

世界でも貴重な白トリュフ、毎年オークションも行われ、昨年はななななんと750gの白トリュフには、14万3000ユーロの値段がつきました。さらっと言いますが、日本円で約2300万円です。

そんな白トリュフはこれからいよいよ旬。さあ、あなたもお札を持ってオークションに!…行くわけにいかないですよね、やっぱり。では、もっと気軽に白トリュフを楽しむ方法をご紹介します!


●●●白トリュフ大解剖 INDEX●●●
  • ところで、白トリュフってなんだ?
  • アナタも行ける!世界のグルメが集まる白トリュフ祭り
  • 他にもあるイタリアの秋の味覚。現地で楽しもう

     
    まずは知らないと始まりません。白トリュフってなんだ?