人気爆発中の ロレーナさんのイタリア家庭料理レッスンから、新企画誕生！
おばあちゃんのイタリア家庭料理レッスン
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| イタリアのキノコの種類色々 |
ロレーナさんの料理の原点である
ロレーナさんのマンマに教えてもらうイタリア家庭料理レッスンが、
登場しました。いわば、ノンノ（おばあちゃん）の料理レッスン。なんと50歳を過ぎるまで、「箱で売ってる乾燥
パスタを食べたことがなかった」という筋金入りのイタリアンマンマ。
お米を研ぐ早さで手打ちパスタを作る
妙技に絶句の料理レッスンがスタートしました。
のんびりとした空気が美味しいローマの南「アンナニーナ」というローマ郊外にあるおばあちゃんの家。
家の前のテラスには、料理で使うバジリコ、ローズマリー、ミントなどなどハーブが植えられています。
旬の食材を使ったイタリア家庭料理を作るには、ハーブ類も自然のモノが一番。
スローな暮らしが
普通の暮らし。そんな姿に「イタリア～」を感じます。
ある日の家庭料理レッスンメニュー
![写真のタイトル]() |
| オイルにハーブで香り付け！ |
■前菜～ANTIPASTO～■
・Frittelle di Zucca カボチャのイタリア風コロッケ
・Gorgonzoka con Miele di Castagno ゴルゴンゾーラチーズの栗のハチミツがけ
■パスタ～PRIMO PIATTO～■
・Fettuccine funghi zafferano フンギポルチーニと手打ちフェットゥチーネ
・Farfalline con Zucca 手打ちファルファッラのカボチャソース
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| こんなカタチのナイフも使って… |
■メイン～SECONDO PIATTO ～■
・Vitello con funghi e piselli 子牛肉のフンギとグリーンピースの煮込み
■デザート～DOLCE～■
・Macedonia di frutta frescaフレッシュフルーツのマチェドニア
全てのお皿を一度にテーブルに並べないイタリア料理なので、
作る順番が肝ですが、6品を同時に作る手際の良さはさすが。そんな様子も「おばあちゃんの知恵」っぽく、
楽しめます。
![写真のタイトル]() |
| お庭で栽培イタリアンハーブ |
観光途中に気軽に寄れる1回コースから、泊まりながらイタリア暮らしを体験できるホームステイコースまで。
申し込み方法と問合せは
おばあちゃんのイタリア料理レッスンへ。
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