肉の食感が柔らかめに仕上がっている点とローズマリーの香が強くコショウが利いているのが、全体的な印象です。一口で言えば大人の味です。鶏は新潟の中越・下越でよもぎと天然ハーブ等の植物性飼料で飼育されているとのこと。本格派の銘柄鶏と比べると食感が弱いですが、逆を言えば食べやすいです。
■ オススメの食べ方 ■
かなり親密で打ち解けた相手と食べる場合に限り、お奨めしたい食べ方をご紹介します。
先ずは手羽をもいでソース無しで頂きます。香ばしさに手羽の脂が美味しく、何もつけないでいけます。次はモモです。こちらもソース無しでもジューシーで美味しいですが、途中から飽きてくるでしょうから、ここからグレービーソースの出番です。モモを少し残してから胸に攻め入ることをお奨めします。モモを全部食べると、胸肉が美味しく感じなくなるはずです（お腹が膨れる為）。胸肉は淡泊なので、やはりソースが活躍します。もし、貴方が鶏好きであれば、胸もモモも半分くらい食べて残してから、骨回りの肉を手づかみで食べてください。胴体の骨周りも捨てたもんではないです。
貴方が一緒にローストチキンを食べる相手とそれほど親しくなっていない（まだ、一緒に焼肉を食べたことが無い程度）場合は、リスクをとって上記の食べ方をするか、ちょっと家でもお洒落して、正統派のクリスマスディナー的に胸とモモ肉をナイフ・フォークで頂くかです。皆様のこの鶏を食べるシチュエーションでお決め下さい。
■ お取り寄せData ■
◆ホテルオークラ「越の鳥の香草焼き（ローストチキン）（グレービーソース付）」
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◆オススメポイントこのローストチキンはパッケージが美しいのでギフトにも良いと思います。
