毎日のお助けレシピ／料理のABC関連情報

2004年2月下旬のお弁当5つ　今週の通勤弁当(4ページ目)

高かった野菜の値段が、だいぶ落ち着いてきたのは、春が近いからでしょうか。道端にはふきのとう、スーパーではタラの芽やウルイが目に付くようになりました。今週のお弁当は少しだけ春の色。

更新日：2004年02月21日

大石寿子

毎日のお助けレシピガイド

調理師

伝統料理を基本にした新料理、新調理法を提案。書籍や広告などで活動中。

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4. 筑前煮弁当

■今日のおかず■

・筑前煮
・蒲鉾
・ニラのおひたし
・トマト　
・豆もやしキムチ
・チーズ
・若布と白菜のみそ汁

■レシピ■

筑前煮
鶏肉、レンコン、牛蒡、コンニャク、人参、椎茸を油で軽く炒めて、だし汁、酒、砂糖、ミリン、しょう油で味付けて汁気がなくなるまで煮る。

※詳しいレシピ→筑前煮

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※衛生面および保存状態に起因して食中毒や体調不良を引き起こす場合があります。必ず清潔な状態で、正しい方法で行い、なるべく早めにお召し上がりください。また、持ち運びの際は保存方法に注意してください。