ブリコを手に入れることができた幸運な人限定に、レシピを紹介します。ただし↓

(一般市民が打ち上げブリコを採捕することは秋田県漁業調整規則で禁止されており、 違反すれば6カ月以下の懲役あるいは10万円以下の罰金が科せられる。)秋田さきがけon TheWebより。 ということです。

1.仁賀保海岸のブリコの大群


ぶりこ


材料

煮干だし汁・醤油・酒・砂糖ほんの少し・酢

作り方

1.よく洗って砂や海藻を落とす。大きいものは手でちぎって半分にする。

2.煮干だし汁・酒・醤油・一つまみの砂糖・少量の酢を煮立てる。

3.ブリコを2~3コずつ入れて、色が変わったら取り出す。

4.ブリコと煮汁を別々に冷ます。

5.冷めたら一緒にする。

6. 口に含んで噛みしめて、汁をすすって殻を吐き出す。


ハタハタ一箱:雌2500円 雄1000円

この箱に、産卵ブリコが混じってることがあります。これは食べても罪になりません。