さっぱり大根サラダの作り方・レシピ

肉料理にも、魚料理にもよく合う、大根のサラダです。 野菜カッターでシャカシャカ削って和えるだけ！ 単品素材の料理は、味に濃淡をつけて、メリハリをきかせます。

【大根の煮びたし】・ 【もやしの和え物】・ 【イカもやし】・ 【菊ごはん】・ 【菊の酢の物】

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■使用した材料■　四人分

・大根．．．．．．．．．．1/3本
・大根葉（茎の部分）．．．．．．．．．．適宜
・酢．．．．．．．．．大さじ3
・塩．．．．．．．．．小さじ1/3～1/2
・砂糖．．．．．．．小さじ半分
・ごま油．．．．．．．大さじ1
・コショウ．．．．．．．少々


■作り方■

1.大根の茎をよく洗い、5ミリに切り、ボールに入れ、塩をふりかけて軽く揉む。

2.大根の皮を剥き、細切りカッターで削る。

3.水気をきってボールにあけ、酢・塩・砂糖・ごま油・コショウを加えて混ぜる。

4.水気を切った大根の茎を混ぜる。

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・大根．．．．．．．．．．1/3本
・たくあん．．．．．．．．．．適宜
・酢．．．．．．．．．大さじ3
・塩．．．．．．．．．小さじ1/3
・砂糖．．．．．．．小さじ1/3
・ごま油．．．．．．．大さじ1
・コショウか七味．．．．．．．少々


■作り方■

1.大根の皮を剥き、細切りカッターで削る。

2.水気をきってボールにあけ、酢・塩・砂糖・ごま油・コショウを加えて混ぜる。

3.細く切ったタクアンを混ぜる。


● 昨日紹介したのは「ゼリーケーキ」　レシピはこちら！