ヨーグルトチーズケーキ
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■使用した材料■ 5合炊き用
・クリームチーズ...........200g
・砂糖.............120g（90+30）
・マーガリン...........20g
・卵................3コ
・ヨーグルト...........1カップ（200cc）
・薄力粉................40g
■作り方■
1.クリームチーズを皿にとり、ラップでおおい、電子レンジに1分～1分半かけて柔らかくし、混ぜ易くする。マーガリンも電子レンジにかけて溶かす。卵を白身と黄身に分ける。2.ボールにあけて、泡だて器でかきまぜる。クリーム状になったら砂糖を90g加えてかき混ぜる。
3.次に溶かしマーガリンを加えてよく混ぜる。
4.卵黄を加えてしっかり混ぜる。
5.ヨーグルトをよく混ぜる。
6.ふるった小麦粉を加えてよく混ぜる。 （ここまでは手動の泡だて器使用）
7.別のボールに卵白を入れてかきまぜ、砂糖30g加えて、ピンと角が立つまでしっかり泡立てる。 （ハンドミキサーを使用。↑で使った泡だて器を使う場合は、よく洗って油分を落とすこと。）
8.（6.）に、泡立てた卵白を加え、ゴムベラで、練らないように、でも、しっかり混ぜる。9.内釜に薄くマーガリン（サラダ油でも可）をぬり、生地を流しいれて普通に炊く。（オーブンで焼く場合は40分間焼く）
※（流し入れた時より、焼き上がりの方が、カサが小さくなります）
10.スイッチが切れたら、竹串を刺してみて、何もついてこなかったらできあがり。
生焼けだったら再加熱してみる。
11.粗熱が取れたら、釜から外して冷ます。12.完全に冷めたらお好みで 粉糖を茶漉しで ふりかける。
■昨日紹介したレシピは、「10月のお弁当」→こちら！
