10分で簡単惣菜：もやしの梅ごま和え

もやしの梅ごま和え（★）作りやすい量　調理：10分

・もやしが主役のさっぱり簡単お惣菜。
梅肉とごま油の風味がよい相性です

材　料

もやし

1袋

【梅ごま和え用の調味料】
梅干2つみりん小さじ1醤油小さじ1ごま油小さじ1白ゴマ小さじ2程度

作　り　方

もやしは軽く水洗いした後、熱湯にざっとくぐらせてゆでます。ゆでたらザルにあげて、水気をよく切ります。


梅干は種を取って梅肉を包丁でたたきペースト状にします。ボールに梅肉、その他白ゴマ以外の調味料を加えてよく混ぜ合わせ、水気をよく切ったもやしと白ゴマを加えてよく和えます。

ポ　イ　ン　ト

・梅干はそれぞれ塩分が違いますので、醤油の量はお好みで加減してください。

・もやしはゆですぎないように注意しましょう。また調味料と和える前には、味が薄くならないよう、よく水気を切ります。

・時間があるときはひと手間。もやしの根元をとると、さらに食感がよくなります。

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