にんじんマリネ
調理時間：約10分＋マリネ時間15分以上相性のいい飲み物：白ワイン、シャンパン、スパークリングウォーター
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| 色合い鮮やかで日持ちもする、さっぱりマリネ |
材料
【作りやすい量】にんじん 2本
塩 1つまみ
レモン 1/2コ
（あわせ調味料）
穀物酢 大さじ5
はちみつ（または三温糖）大さじ2～2.5
オリーブ油 大さじ1
手順
 | 1：にんじんは皮をむき、千切りよりも少々太めの細切りにし、塩を振って軽く塩もみします。
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ワンポイント
・農薬などが気になるので、レモンは皮をむいて輪切りにしています。
・千切りよりも少し太めに切ると、カリカリした食感が楽しめます。
・日持ちのするお惣菜なので、たくさん作っておけば常備菜として便利です。
次のページでじゃがいものきんぴらのレシピ、3ページ目でスパイシーオニオンリングのレシピをご紹介します。
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