防災の日に、非常用保存食を食べてみた [毎日のお助けレシピ] All About

9月1日は、防災袋の点検デー

9月1日の防災の日は、防災用非難セットを点検して、不足がないかを確認し、一年間使わずに済んだことに感謝しながら、期限切れ間近の非常食を試食する日と決めています。
昨年の9月1日には缶詰めの乾パンをいただきました。まずはそのまま食べて乾パンの味を再確認し、余ったものは砕いてポタージュの浮き実にしたり、ハンバーグに混ぜたりして食べ切りました。今年は、「マジックライス」（5年保証）という名の、湯か水を注ぐだけでご飯になるという、不思議な非常食を試食してみました。マジックライスの「山菜おこわ」と「五目ご飯」の試食レポートと、調理例を紹介します。

熱湯で15分

熱湯を注いで蓋をして15分待つ

1：山菜おこわを開封し、中の脱酸素剤、調味粉袋、スプーンを取り出す。調味粉をあけて熱湯を規定の線まで入れ、チャックを閉じて15分待つ。

15分後のマジックライス「山菜おこわ」

2： 15分後、チャックを開けたところ。
※ずっしりと重くなっている

お茶わんに2杯分の山菜おこわ

3：お茶わんに軽く2杯分、220gの山菜おこわが完成。
※味の特徴：ご飯粒は砕かれた状態のものが多く、ザラつきがあるが、もち米の風味はしっかり有り、もっちりしている。塩味がきいている。

水で60分

開封して脱酸素剤とスプーンを取り出して水を注ぐ

1：五目ご飯を開封し、脱酸素剤とスプーンを取り出す。規定の線まで水を注ぎ、チャックして60分待つ。
※山菜おこわと同様、熱湯なら15分

60分後のマジックライス「五目ご飯」

2： 260g（水を入れる前は100g）の五目ご飯が完成。見た目はボソボソした感じ。

お茶わん2杯分、おにぎりなら2～3個分の五目ご飯

3： 1人では食べきれないくらいの量。ご飯粒は砕かれてるものが多いものの、具にしっかり味（甘めの醤油味）がついていて食べやすい。鶏肉も入っていてボリュームがある。
※個人的には、ご飯の食感は山菜おこわが、味付けは五目ご飯が好み。水よりは湯の方がおいしくできる。次回は五目おこわやお赤飯を試したい

幼児や高齢者向けのアレンジレシピ

マジックライス「山菜おこわ」でタラコ雑炊（1人前）

簡単にサラサラの雑炊が完成

1：水か湯で戻したマジックライスお茶わん半分ほどを小鍋に入れ、適量の水を加えて弱火で煮る。

2：ほどよい硬さに煮えたところで、手で千切ったタラコをのせ、小口に切ったネギを散らして火を止め、蓋をして蒸らす。

3：タラコが半生になったら完成。

※サラサラの雑炊に、タラコの塩味が好アクセント。水で戻す前のものを直接鍋に入れて、水で煮ることも可能

マジックライス「五目ご飯」で豆乳がゆ

サラサラお粥を豆乳と卵でまとめる

1：水か湯で戻したマジックライスを適量土鍋に入れ、豆乳を注いで弱火で煮る。水と豆乳を半々ずつでもOK

2：ほどよく煮えたところで溶き卵を流し入れ、小口切りネギを散らす。

3：火を止めて蓋をしたまま蒸らす。卵が半熟になれば完成。

※薩摩芋や南瓜を一緒に煮れば、さらにおいしく栄養豊かになる。豆乳は焦げ付き易いので注意。豆乳の代わりに牛乳でも作れる。