ようこそ新潟！米処で味わう美味しいご飯-2(2ページ目)

「待ちきれない方も多いのですが、
どうか、きちんと蒸らしてください」

「割烹 東忠」の料理の一例。料理の内容と予算は予約時に相談できる。

「小出地域の魚沼産コシヒカリをお客様の目の前で炊き上げます。待ちきれない方も多いのですが、どうか、きちんと蒸らしてください」

と話してくれたご主人。
美味しいご飯は、当たり前にできあがるものではなく、細やかな気配りの連続なのだと実感する。

写真は5,000円のレディースセット（もちろん、男性もOK）。『お造り』や『煮物』などのほか、『フォアグラ入りがんもどき』や『雲龍豆腐』など、ひと手間かけた料理が並ぶ。

割烹 東忠 【新潟県・小千谷市】

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