甲信越の美食旅

春風が心地よい4月、高速料金もお手頃になったことですし、ちょっと足を伸ばして、美食ドライブはいかがでしょうか。ご紹介するのは八ヶ岳山麓のちょっと変わった学校、その名も『おいしい学校』です。八ヶ岳の田園地帯にお値打ちイタリアンが……。『ナスとトマトのスパゲッティ』。パスタは日替わりで登場。清里と中央道...続きを読む

『自遊人』2007年の「日本の宿グランプリ１万円代の定宿部門」で第1位、2008年にも同部門で2位に輝いた、野沢温泉にある『村のホテル住吉屋』。宿の魅力は風情もさることながら、料理、温泉、接客…とすべてにバランスの取れた宿であること。四季ごとに訪れたい「定宿」をご紹介します。"村のホテル”！？目指す...続きを読む

好評の蕎麦特集第２弾。前回ご紹介したように、蕎麦は栄養たっぷりでヘルシー、ダイエット中の方にもおすすめな健康食です。でも、どうせいただくならとびきり美味しいお蕎麦を。ご紹介するのは信州蕎麦の名店『丸富』です。長野で3代続く、行列ができる店。新店とはひと味もふた味も違います！やはり新店とは格が違う！信...続きを読む

残暑もやわらぎ、いよいよ秋本番。実りの季節の到来です！秋の味覚の代表格、旨い米を味わえる温泉宿への旅へ、今回はご案内します。近くの山で採れる野草や、地場産の野菜など、素材にとことんこだわって手作りされた料理は、派手ではなくとも、体に染みいるようなやさしい味わいがうれしいもの。これからの季節は、名物の...続きを読む

ガイド・岩佐が住むここ新潟・魚沼にも、美食があふれています。新潟といえばお米、と思い浮かぶ方も多いと思いますが、そんな米処・新潟で食する「本当に美味しいご飯」とは？いつもは「外に出かける」美食の旅情報ばかりでしたが、たまには「お招きする」旅へとご案内したいと思います。ようこそ新潟！羽釜で一気に炊き上...続きを読む

なんだか手前味噌を並べるようで恐縮ですが、いま筆者が住んでいるここ新潟・魚沼にも、美食があふれています。それも、東京に住んでいたらきっと知らなかったであろう、隠れた逸品ぞろい。いつもは「外に出かける」美食の旅情報ばかりでしたが、たまには「お招きする」旅へとご案内したいと思います。ようこそ新潟！「そも...続きを読む

前回は、信州蕎麦の歴史や、その背景にあった事情などのお話をしながら、北信の蕎麦集落をいくつかめぐりました。今回は、その続き。野沢温泉を出発し、さらに北へ向かいます。北信には、まだまだ魅力的な蕎麦集落が！前回ご紹介した富倉集落と似た雰囲気を持つ、涌井集落まず、訪れたのは、前回ご紹介した、須賀川地区や富...続きを読む