辛くて甘いチキンカレー
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| 「夫婦の仲も甘くて辛い・・」 |
●たまねぎ １００ｇ
●鶏もも肉 ２００ｇ
●にんじん ８０ｇ
●りんご ５０ｇ
●サラダ油 ５０cc
●カレー粉 大さじ２
●水 ４００cc
●トマトペースト 大さじ２
●塩 適宜
■作り方
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| 「作り方はもちろんパトリス風」 |
１．たまねぎはみじん切り、鶏肉は1.5cm角にカット、にんじんは粗めのみじん切りにする。
２．鍋を中火にかけてサラダ油を熱し、鶏肉を入れる。塩３つまみを加え、表面が白くなるまで炒めてから取り出す。
３．２の鍋にたまねぎを入れ、塩２つまみを加えて炒める。香りが出てきたら、にんじんを加え、さらに３分ほど炒める。
４．カレー粉を入れ、よくなじませてから水を注ぎ、トマトペーストとみじん切りにしたりんごを加える。
５．塩で味を調え、ふたをして弱火で１０分煮込む。鶏肉を戻し入れ、ふたをして３分煮込んだら完成。
パトリスさんは「半熟ラブラブ」で私たちに伝えてくれます。
あいまいな”愛情の量”にこだわっって立ち止まるのは、意味がない。
見るべき方向は、前だ。
同じ方向を見ている限り、カップルは生き続ける。
今夜は、夫婦でキッチンに立って、方向を確認してみませんか。
私は右を向いている、ボクは斜め前を向いている・・
もし、それに気づいたなら、辛くて甘いチキンカレーをほおばりながら
軌道修正を。
■パトリス・ジュリアン
モロッコ生まれのフランス人。
フランス大使館文化担当官としてアフガニスタン、ポルトガル、インド、タイ、そして日本と、 ひとつの人生の中でいくつもの旅をしてきた。 そこから生まれたグローバルライフスタイルのフィロソフィーは料理からインテリア、 恋愛の心まで幅広い読者層から支持されている。
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パトリスさんの近著
●半熟ラブラブ ヒーリングカップルのおいしい暮らし方
セクシーな夫婦関係を維持するには
相手に文句を言いたくなったら
二松主宰夫婦仲相談所
