ひな祭りのミニお寿司

華やいだ桃の節句のミニお寿司

3月3日は桃の節句。
気のあうお友達と大人のおひな祭りです♪
薄焼き卵で巻いたツナサラダ巻きと梅納豆巻き。
三色のミニ押し寿司は
菜の花のからし和えと甘辛い鮭そぼろと炒り卵
華やいだ桃の節句に
こんなひな祭りランチはいかがでしょうか。

すしめし（４人分）
米	2カップ
ダシ昆布	5cm角1枚
合わせ酢　米酢	50cc
砂糖	大さじ1
塩	小さじ1
ツナサラダ巻き＆梅納豆巻き
ツナ缶	1缶
キュウリ	1本
レタス	2枚
マヨネーズ	大さじ1
納豆	1パック
練り梅	大さじ1
刻みネギ	大さじ1
海苔	1枚
薄焼き卵
卵	3個
みりん	大さじ1
塩	小さじ1/2
片栗粉	小さじ1/2
三色のミニ押し寿司
鮭そぼろ　鮭	2切れ
酒、砂糖	各大さじ1
薄口醤油、みりん	各小さじ1
菜の花のからし和え　菜の花	100g
練りからし	小さじ1
薄口醤油	小さじ2
いり卵　　卵	2個
みりん	小さじ2
塩	少々

　

(C) Mar.2006 Copyright Tamiko Kuroda