秋なすとサンマの重ね焼き まだまだ残暑きびしい9月 露地物のなすが美味しい季節です。 オリーブオイルでソテーしたなすと 旬のサンマの重ね焼きに ハーブソースをかけた一品は和風フレンチ。 白ワインやビールを添えて・・・。 なすとサンマの重ね焼き(2人分) なす 2個 サンマ 1匹 薄力粉 適量 塩、コショウ 少々 オリーブオイル 大さじ1 ハーブソース バジル 5~6枚 プレーンヨーグルト 大さじ3 マヨネーズ 大さじ1 バルサミコ酢 小さじ1 塩、コショウ 少々 醤油 小さじ1 粒マスタード 小さじ1 (C)Sep.2005 Copyright Tamiko Kuroda ※記事内容は執筆時点のものです。最新の内容をご確認ください。※衛生面および保存状態に起因して食中毒や体調不良を引き起こす場合があります。必ず清潔な状態で、正しい方法で行い、なるべく早めにお召し上がりください。また、持ち運びの際は保存方法に注意してください。12次のページへ