2/4 食品メーカーが保健所に提出した内容 [みんなの投稿レシピ] All About

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◆◆企業の狂牛病対策◆◆

【食品メーカーの動き】

厚生労働省は、非上場を含む全食品メーカーに対して10月24日までに特定危険部位について使用の有無の確認を求めています。すでに調査を終えた一部のメーカーは、安全性調査の結果を自社HPなどで公表。主な企業をまとめてみました。

◆安全性調査結果の主な情報開示企業（10月15日現在・順不同）


＜安全宣言ページ＞	＜調査原材料名＞
味の素株式会社	ビーフエキス、ゼラチン、牛脂、たん白加水分解物
ハウス食品株式会社	牛肉、牛脂、ビーフエキス、ゼラチン、コラーゲン
ヱスビー食品株式会社	牛肉、牛脂、ビーフエキス、フォン・ド・ボーソース
江崎グリコ株式会社	牛肉、牛脂、ビーフエキス、ゼラチン、焼成骨粉
日清食品株式会社	即席めん、生めん類、冷凍めん、冷凍食品、スープ等、弊社製造の全製品のリスト、生産工場、並びにそれぞれの原材料について
東洋水産株式会社	牛肉、肉エキス、牛脂、ゼラチン、たん白加水分解物
明星食品株式会社	牛肉具材、ビーフエキス
キッコーマン株式会社	一般家庭用向け商品に使用している牛由来の原材料
日清製粉	牛肉、牛肉エキス及び牛由来のたん白加水分解物、ゼラチン
カゴメ株式会社	海外輸入牛エキス等牛由来原材料、国産の牛由来原材料
日本製粉株式会社	牛肉、乳・乳製品、ビーフエキス及び牛由来の「たんぱく加水分解物」、ゼラチン、牛脂
キユーピー株式会社	牛肉、「牛エキス」等の原料、
和光堂	WHO及び厚生労働省が指定する4部位を使用したものは一切無い事を確認
雪印乳業株式会社	牛由来原材料ゼラチン、コラーゲン、ビーフエキス、たん白加水分解物
明治乳業株式会社	ビーフエキス・たんぱく加水分解物、ゼラチン・乳化剤
森永乳業株式会社	ゼラチン、コラーゲン、ビーフエキス、牛肉
明治製菓株式会社	ビーフパウダー・ビーフエキス他牛由来原材料不使用、ゼラチン・コラーゲン・蛋白加水分解物、骨カルシウム特定危険部位の不使用
森永製菓株式会社	未焼成カルシウム、ゼラチンおよびコラーゲン、ビーフエキス、蛋白加水分解物（グロビン蛋白分解物等）、乳化剤（脂肪酸エステル等）
株式会社ブルボン	ビーフエキス・ビーフパウダー・ゼラチン及び蛋白加水分解物・調味料におけるアミノ酸、マーガリン・ショートニングの油脂成分・乳製品としてチーズパウダーの中の牛脂、食品添加物として油脂及び香料・着色剤・酸化防止剤の中に含まれるグリセリン、グリセリン脂肪酸エステル、ソルビタン脂肪酸エステルの牛脂
日本ハム株式会社	ビーフエキス及び牛由来の蛋白加水分解物、牛由来のゼラチン及びコラーゲン、牛由来のコラーゲンケーシング
伊藤ハム株式会社	ビーフエキス、ゼラチン・コラーゲン、ウインナーソーセージの皮（ケーシング）に使用の羊腸、
丸大食品株式会社	牛由来原材料（ビーフエキス、ゼラチン、コラーゲン、牛脂、たん白加水分解物）
プリマハム株式会社	商品に使用している牛由来の原材料
マルハ株式会社	牛肉、ゼラチン，牛脂，コラーゲン，調味料・エキス類
エスフーズ株式会社	牛肉及び牛内臓肉（商品・製品原料）主力製品である「こてっちゃん」は全量北米産かつ月齢が２４ヶ月以内の肉用種を原料とする
石井食品株式会社	牛肉、ビーフブイヨン・牛肉エキス
株式会社ニチレイ	牛肉、牛脂・ゼラチン、ビーフエキス・たん白加水分解物
日本水産株式会社	牛肉、ゼラチン・牛脂、ビーフエキス・蛋白加水分解物
株式会社ニチロ	牛肉、ビーフエキス・たん白加水分解、牛脂・ゼラチン、
株式会社加ト吉	牛肉、牛由来原材料
カルビー株式会社	ビーフエキス・ビーフパウダー、ゼラチン・牛脂・たんぱく加水分解物等
山崎製パン株式会社	ゼラチン、ビーフエキス、牛脂、牛肉
昭和産業株式会社	牛肉、ビーフエキス、ゼラチン、牛脂・乳化剤、
株式会社ヤクルト本社	ゼラチン、ビーフエキス、コラーゲン、
株式会社ホーネンコーポレーション	全ての牛由来原材料
日清製油株式会社	ビーフエキス、たん白加水分解物、ゼラチン、牛脂
吉原製油株式会社	牛由来原材料