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食品メーカーが保健所に提出した内容(2ページ目)

食品メーカーはHPなどで安全性のアピールをはじめています。10月5日に厚生労働省が出した、通知に対応する自主検査の後、保健所に提出した内容が書かれています。

執筆者:桜 美香

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◆◆企業の狂牛病対策◆◆

【食品メーカーの動き】

厚生労働省は、非上場を含む全食品メーカーに対して10月24日までに特定危険部位について使用の有無の確認を求めています。すでに調査を終えた一部のメーカーは、安全性調査の結果を自社HPなどで公表。主な企業をまとめてみました。

◆安全性調査結果の主な情報開示企業(10月15日現在・順不同)
<安全宣言ページ> <調査原材料名>
味の素株式会社 ビーフエキス、ゼラチン、牛脂、たん白加水分解物
ハウス食品株式会社 牛肉、牛脂、ビーフエキス、ゼラチン、コラーゲン
ヱスビー食品株式会社 牛肉、牛脂、ビーフエキス、フォン・ド・ボーソース
江崎グリコ株式会社 牛肉、牛脂、ビーフエキス、ゼラチン、焼成骨粉
日清食品株式会社 即席めん、生めん類、冷凍めん、冷凍食品、スープ等、弊社製造の全製品のリスト、生産工場、並びにそれぞれの原材料について
東洋水産株式会社 牛肉、肉エキス、牛脂、ゼラチン、たん白加水分解物
明星食品株式会社 牛肉具材、ビーフエキス
キッコーマン株式会社 一般家庭用向け商品に使用している牛由来の原材料
日清製粉 牛肉、牛肉エキス及び牛由来のたん白加水分解物、ゼラチン
カゴメ株式会社 海外輸入牛エキス等牛由来原材料、国産の牛由来原材料
日本製粉株式会社 牛肉 、乳・乳製品、ビーフエキス及び牛由来の「たんぱく加水分解物」、ゼラチン、牛脂
キユーピー株式会社 牛肉、「牛エキス」等の原料、
和光堂 WHO及び厚生労働省が指定する4部位を使用したものは一切無い事を確認
雪印乳業株式会社 牛由来原材料ゼラチン、コラーゲン、ビーフエキス、たん白加水分解物
明治乳業株式会社 ビーフエキス・たんぱく加水分解物、ゼラチン・乳化剤
森永乳業株式会社 ゼラチン、コラーゲン、ビーフエキス、牛肉
明治製菓株式会社 ビーフパウダー・ビーフエキス他牛由来原材料不使用、ゼラチン・コラーゲン・蛋白加水分解物、骨カルシウム特定危険部位の不使用
森永製菓株式会社 未焼成カルシウム、ゼラチンおよびコラーゲン、ビーフエキス、蛋白加水分解物(グロビン蛋白分解物等)、乳化剤(脂肪酸エステル等)
株式会社ブルボン ビーフエキス・ビーフパウダー・ゼラチン及び蛋白加水分解物・調味料におけるアミノ酸、マーガリン・ショートニングの油脂成分・乳製品としてチーズパウダーの中の牛脂、食品添加物として油脂及び香料・着色剤・酸化防止剤の中に含まれるグリセリン、グリセリン脂肪酸エステル、ソルビタン脂肪酸エステルの牛脂
日本ハム株式会社 ビーフエキス及び牛由来の蛋白加水分解物、牛由来のゼラチン及びコラーゲン、牛由来のコラーゲンケーシング
伊藤ハム株式会社 ビーフエキス、ゼラチン・コラーゲン、ウインナーソーセージの皮(ケーシング)に使用の羊腸、
丸大食品株式会社 牛由来原材料(ビーフエキス、ゼラチン、コラーゲン、牛脂、たん白加水分解物)
プリマハム株式会社 商品に使用している牛由来の原材料
マルハ株式会社 牛肉、ゼラチン,牛脂,コラーゲン,調味料・エキス類
エスフーズ株式会社 牛肉及び牛内臓肉(商品・製品原料)主力製品である「こてっちゃん」は全量北米産かつ月齢が24ヶ月以内の肉用種を原料とする
石井食品株式会社 牛肉、ビーフブイヨン・牛肉エキス
株式会社ニチレイ 牛肉、牛脂・ゼラチン、ビーフエキス・たん白加水分解物
日本水産株式会社 牛肉、ゼラチン・牛脂、ビーフエキス・蛋白加水分解物
株式会社ニチロ 牛肉、ビーフエキス・たん白加水分解、牛脂・ゼラチン、
株式会社加ト吉 牛肉、牛由来原材料
カルビー株式会社 ビーフエキス・ビーフパウダー、ゼラチン・牛脂・たんぱく加水分解物等
山崎製パン株式会社 ゼラチン、ビーフエキス、牛脂、牛肉
昭和産業株式会社 牛肉、ビーフエキス、ゼラチン、牛脂・乳化剤、
株式会社ヤクルト本社 ゼラチン、ビーフエキス、コラーゲン、
株式会社ホーネンコーポレーション 全ての牛由来原材料
日清製油株式会社 ビーフエキス、たん白加水分解物、ゼラチン、牛脂
吉原製油株式会社 牛由来原材料
◆◆企業の狂牛病対策◆◆

・Page 1 (企業の狂対策)・Page 2 (政府の海綿状脳症(BSE)対策)

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