牛海綿状脳症（BSE）特集?その１(4ページ目)

10月5日、厚生労働省は、感染の危険性の高い脳、せき髄、目、回腸の「特定危険部位」が混入されていないかどうかの確認を食品加工メーカー側に要請しており、混入が確認された場合は製造は販売を自粛、店頭商品についても自主回収を、メーカー側が混入の有無を確認できない場合でも、製造、販売の中止を求めています。
対象となる食品は、骨などから作るゼラチン、骨粉などの健康食品の他、スープや調味料に使われる骨髄エキスなどの加工品。骨や骨髄は国際的に感染の危険性がないか、低い、とされているが、「感染の危険が高いせき髄が混入している可能性もある」として、確認を求めています。

また、医薬品の中には、牛から得た原料が使用されているものがありますが、脳、脊髄、眼、腸、扁桃、リンパ節、脾臓、胎盤、胸腺など、リスクの高い部位は使用が禁止されています。ヒツジ、ヤギ、水牛、シカ等の反芻（すう）動物についてもウシと同様な規制がされています。また、これまで、こうした医薬品等が原因で、BSEが人に感染したという報告は国際的にもありません。しかし、より一層の安全性を確保するため、化粧品同様BSEの発生国の原料や、危険性の高い部位14部分の使用を禁止し、安全な原料への切り替えなどを進めています。