簡単スピード料理

5分で出来ちゃう! えのきのおいしい簡単レシピ12選

えのきを使って、5分で簡単に出来るレシピをご紹介します。えのきを使ったスパニッシュオムレツや豆腐煮・漬物・ポトフ・豚肉ソテー……。脂肪燃焼効果が期待できるえのきは、ダイエットにもぴったりです!

執筆者:All About 編集部

レンジでOK! 5分で簡単に出来るえのきレシピ

レンジで5分! 簡単おいしいスパニッシュオムレツ
レンジで5分! 簡単おいしいスパニッシュオムレツ

出典: レンジで5分 えのきのスパニッシュオムレツ レシピ・作り方 by ◆◆3812◆◆|楽天レシピ

レンジだけで簡単に出来る、スパニッシュオムレツのレシピです。えのきのシャキシャキした歯ごたえがたまらない絶品のオムレツは、ご飯のおかずだけでなくおつまみにもお勧め!お鍋も汚しません♪

時間のかかるポトフを5分で作る! えのきの簡単レシピ

ポトフをアレンジ! 醤油バター風味の蒸し野菜
ポトフをアレンジ! 醤油バター風味の蒸し野菜

出典: ★レンジで5分♪【ポトフ風ブロッコリー】 レシピ・作り方 by どんぐり0番地|楽天レシピ

バター醤油味の簡単蒸し野菜レシピです。えのきを入れる事で歯ごたえもよく旨味も倍増。おいしいポトフ風の野菜蒸しがあっという間に完成です。水を入れないので、スープは野菜から染み出た旨味だけ!

煮物を5分で! えのきと鶏肉の豆腐煮レシピ

たった5分で! 鶏肉とえのきの豆腐煮
たった5分で! 鶏肉とえのきの豆腐煮

出典: 5分でできる!鶏肉とえのきの豆腐煮 レシピ・作り方 by 太陽SUNさん♪|楽天レシピ

仕事で疲れて帰っても、直ぐに作って食べれる煮物レシピです。えのきと鶏肉の相性は抜群!疲れた体を温めてくれる上に、美肌効果とダイエット効果有♪食べ応えもあって節約向けの簡単料理です。

材料3つとレンジで! おいしいえのきレシピ

なめたけ
なめたけ

出典: 材量3つ、5分で完成♪自家製なめたけ レシピ・作り方 by u-tin♪|楽天レシピ

瓶詰めのなめたけを買う値段で、3倍の量が簡単に作れます♪ご飯のおかずに、おつまみになるなめたけがいつでも楽しめるおいしいレシピです。えのきは内臓脂肪に効果があるので、常備菜として是非お勧めしたい一品です。

簡単レシピ! 豚肉とえのきのソテー

5分で出来る! 豚肉とごぼう・干しえのきのソテー
5分で出来る! 豚肉とごぼう・干しえのきのソテー

出典: 5分で出来る! 「豚肉とごぼう干しえのきのソテー」 レシピ・作り方 by ひろりん1106|楽天レシピ

コラーゲンを含む豚肉と、内臓脂肪に効果のあるえのき、食物繊維たっぷりなごぼうを使ったおいしいソテーレシピです。油を使わずソテーするだけなので、調理時間5分とスピード簡単料理!忙しい女性に是非食べてもらいたい一品です。

朝の忙しい時に◎レンジで1分! おいしいえのきサラダ

お弁当におすすめ! えのきとコーンのおいしいサラダ
お弁当におすすめ! えのきとコーンのおいしいサラダ

出典: 【激速】【弁当】【5分】えのきコーンサラダ レシピ・作り方 by スマーターライフ|楽天レシピ

お弁当の隙間を埋めたい時の最速1品。えのきとコーンのサラダレシピです。レンジは1分。お手軽簡単料理。時間が無い朝でもこれなら楽ですね。味付けのマヨネーズは蓋につかないように、食材の下に♪

おつまみにもお弁当のおかずにも! えのきの梅和え

残り梅干しとえのきの和え物
残り梅干しとえのきの和え物

出典: 「⑥サルベージ!残り梅干しdeエノキあえ」レシピ、作り方|FOODIES レシピで料理レシピ

梅干しを食べ終えた時に残るエキスを使って、えのきと和えた簡単レシピです。免疫力UP、疲労回復、内脂肪燃焼効果!副菜として、おつまみとして健康的な食材で作るおいしい和え物です。5分以内で簡単に作れます。【ページ停止】

忙しくても簡単◎時短レシピ! えのきを使った漬物

おいしくダイエット! えのきの漬物
おいしくダイエット! えのきの漬物

出典: 5分で作れる、きのこの漬物 [毎日のお助けレシピ] All About

えのき、しいたけ、なめこなどのきのこ等をさっと茹でて、つけ汁に漬けるだけ!の簡単レシピです。日持ちするので、多めに作ってご飯のおかずに、副菜、おつまみとして大活躍!おせち料理としてもいいですね。

食べ応え抜群! さっぱり味のえのき豚肉巻き

えのきでボリュームアップ! 豚肉巻き
えのきでボリュームアップ! 豚肉巻き

出典: ポン酢で簡単! えのきポークロール [簡単スピード料理] All About

ポン酢とはちみつだけの簡単味付けレシピです。たっぷりえのきを豚肉で巻いて、おつまみにもご飯のおかずにも! 時間が無いときは、豚肉で巻かずにそのまま炒めれば5分で出来ちゃう♪食欲をそそるお勧めの味付けです。

白だしを簡単に! えのきとわかめのお吸い物

だし取り不要! 本格お吸い物レシピ
だし取り不要! 本格お吸い物レシピ

出典: ワカメとエノキのお吸い物 [簡単一汁三菜レシピ] All About

えのきとわかめを使った、お吸い物レシピです。白だしを活用して、本格的なお吸い物が簡単に作れます。だし汁が必要な料理の場合、是非白だしを常備して時間短縮!だしを取る手間が無いので5分で出来ちゃいます。

さっぱりおいしい!

えのき茸ときゅうりの塩昆布ソテー
えのき茸ときゅうりの塩昆布ソテー

出典: あと1品☆えのき茸ときゅうりの塩昆布ソテー by Chiko さん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

えのき茸と塩昆布で作る、スピードおかず。パパッと出来るので、あと1品足りない時におすすめです。

お弁当にもぴったり!

えのきベーコンのバタポン炒め
えのきベーコンのバタポン炒め

出典: お弁当やおつまみに♪えのきベーコンのバタポン炒め by kaana57さん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

パクッと食べやすいサイズで、お弁当やおつまみにぴったり◎ポン酢風味で冷めても美味しく、ごはんやお酒がすすむ簡単副菜です。

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※記事内容は執筆時点のものです。最新の内容をご確認ください。
※衛生面および保存状態に起因して食中毒や体調不良を引き起こす場合があります。必ず清潔な状態で、正しい方法で行い、なるべく早めにお召し上がりください。また、持ち運びの際は保存方法に注意してください。

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