さつまいものスイーツレシピ！ホクホクさつまいもケーキの作り方

さつまいものスイーツレシピ！ホクホクさつまいもケーキの作り方

簡単さつまいもケーキの材料（18cmx12cm 保存容器1個分）

簡単さつまいもケーキの作り方・手順

簡単さつまいものケーキ

1：卵とグラニュー糖、溶かしバターを混ぜる

卵をボウルに入れ、よくときほぐします。グラニュー糖を加え、グラニュー糖のざらざらがなくなり、もったりとするまで泡立て器でよく混ぜます。バターを1000wの電子レンジに30秒かけて溶かし、加え、混ぜます。

2：粉類を加える

薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるい、2回に分けて加え、そのつど、泡立て器でだまが残らないようによく混ぜます。

3：さつまいもを加える

さつまいもはよく洗い、皮付きのまま、2cmの角切りにし、水にさらします。ケーキ生地にさつまいもを加え、混ぜます。ケーキ生地にさつまいもを加え、混ぜます。

4：型に入れ、オーブンで焼く

型に入れ、170℃に余熱しておいたオーブンで約45分焼きます。表面がこんがり色づいたら、焼き上がりです。

ガイドのワンポイントアドバイス

さつまいものケーキは、焼きたてはホクホクの焼き芋のような味わいで、冷めてからはケーキの生地に馴染んだしっとりしたおいしさが味わえます。よりヘルシーに、グラニュー糖をきび砂糖に、バターをサラダ油に代えるのもおススメです。ホームメイドならではのナチュラルでヘルシーなお菓子をお楽しみください。