3層で抹茶を楽しめるマジックケーキレシピ……焼くだけ簡単！

簡単アレンジ！ 抹茶のマジックケーキ

抹茶のマジックケーキの材料（16cm丸型1台分）

抹茶のマジックケーキの作り方・手順

簡単抹茶のマジックケーキ

1：卵黄、グラニュー糖、バターを混ぜる

卵を卵黄と卵白に分けます。卵黄をボウルに入れ、グラニュー糖30gを加え、全体がもったりするまで混ぜます。1000wの電子レンジに約30秒かけてバターをとかします。溶かしバターを加え、よく混ぜます。

2：牛乳を加える

牛乳を1000wの電子レンジに30秒かけ、人肌に温めます。温めた牛乳を加え、よく混ぜます。

3：薄力粉と抹茶を加える

薄力粉と抹茶は合わせてふるい、2回に分けて加えます。その都度、だまができないように泡立て器でよく混ぜます。

4：卵白を泡立てる

グラニュー糖40gを2回に分けて加えながら、高速から中速でハンドミキサーで泡立ててます。ピンと角が立った状態のメレンゲをつくります。

5：メレンゲを加える

メレンゲを2回に分けて加え、泡立て器で泡がつぶれないように混ぜます。全体がざっと混ざれば、完全にまざっていなくても大丈夫です。

6：型に入れ、焼く

オーブンペーパーを敷いた型に生地を入れ、150℃に余熱したオーブンで約40分焼きます。

7：あら熱をとる

表面が乾いた感じになったら、焼き上がりです。ケーキクーラーの上であら熱をとります。冷蔵庫で冷やしてもおいしくいただけます。お好みで粉砂糖をふってお召し上がり下さい。

ガイドのワンポイントアドバイス

メレンゲを混ぜ過ぎないこと、オーブンで焼き過ぎないこと、この2点を守れば、簡単に3層のマジックケーキがつくれます。どうぞお試しください。