ブッフェ・食べ放題・バイキング/おすすめのスイーツブッフェ・食べ放題・バイキング

恋するプリンセス!ヒルトン東京の新デザートブッフェ(4ページ目)

ヒルトン東京1階「マーブルラウンジ」で「恋するプリンセス」というデザートブッフェが始まりました。エグゼクティブペストリーシェフ ダヴィッド・ギマレス氏はラデュレをはじめ、ジョエル・ロブションのもと、La Tableなどで経験を積んだシェフ。愛らしいプリンセスの世界観を存分に表現しています。この贅沢で華やかな「恋するプリンセス」を詳しくご紹介しましょう。

東龍

東龍

ブッフェ・フレンチ ガイド

1976年台湾生まれ。テレビ東京「TVチャンピオン」で2002年と2007年に優勝。ファインダイニングやホテルグルメを中心に、料理とスイーツ、お酒をこよなく愛する。炎上事件から美食やトレンド、食のあり方から飲食店の課題まで、独自の切り口で分かりやすい記事を執筆。審査員や講演、プロデュースやコンサルタントも多数。

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ヨーグルトとラズベリーのタルト

ヨーグルトとラズベリーのタルト

ヨーグルトとラズベリーのタルト

ヨーグルトの穏やかな酸味とラズベリーのしっかりとした酸味がよいコントラストです。

豆腐とミルクチョコレートのシュガーレスムース ライム添え

豆腐とミルクチョコレートのシュガーレスムース ライム添え

豆腐とミルクチョコレートのシュガーレスムース ライム添え

オシャレにレンゲの器で供されています。シュガーレスですが、ミルクチョコレートムースはそんなことを感じさせないおいしさです。

チョコレートとシトラスのピッツァ

チョコレートとシトラスのピッツァ

チョコレートとシトラスのピッツァ

甘いスイーツピッツァ。チョコレートがたっぷりで、マシュマロの食感が面白いです。

フィナンシェ

フィナンシェ

フィナンシェ

カリっと焼き上げられており、バターの香りも豊かな抹茶フィナンシェです。サイズも小さいので女性でも食べられます。

バーベナとライムの香るマドレーヌ

バーベナとライムの香るマドレーヌ

バーベナとライムの香るマドレーヌ

スティックでに刺さっていて、ポップな印象。バーベナの香りとライムの酸味が鮮烈です。

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