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恋するプリンセス!ヒルトン東京の新デザートブッフェ(3ページ目)

ヒルトン東京1階「マーブルラウンジ」で「恋するプリンセス」というデザートブッフェが始まりました。エグゼクティブペストリーシェフ ダヴィッド・ギマレス氏はラデュレをはじめ、ジョエル・ロブションのもと、La Tableなどで経験を積んだシェフ。愛らしいプリンセスの世界観を存分に表現しています。この贅沢で華やかな「恋するプリンセス」を詳しくご紹介しましょう。

東龍

執筆者:東龍

ブッフェ・フレンチガイド

サブレブルトン ラズベリーシュークリーム&ローズクリーム

サブレブルトン ラズベリーシュークリーム&ローズクリーム

サブレブルトン ラズベリーシュークリーム&ローズクリーム

底がサクサクのサブレで、上がルリジューズ。ローズクリームが香ばしいです。

春色のマカロン

春色のマカロン

春色のマカロン

ラズベリー、ピスタチオ、オレンジ、レモンと4種もあって賑やか。どれも店売り商品と遜色のないくらいにおいしいです。

フローティング アイランド

フローティング アイランド

フローティング アイランド

イタリア菓子のイル フロッタント。たっぷりのカスタードクリームのソースに球体のメレンゲが浮かんだスイーツです。

柚子とライムのタルト

柚子とライムのタルト

柚子とライムのタルト

2階TSUNOHAZUのパティスリー FILOUで販売されている人気スイーツ。柚子とライムの酸っぱさが心地よいです。

マカロン イスパハン

マカロン イスパハン

マカロン イスパハン

ライチやローズやラズベリーをマカロンでサンドしたものです。複雑で優美な香りがします。イスパハンをブッフェで食べられるのはとても貴重な機会であると言えるでしょう。

おすすめのスイーツはまだまだ続きます。
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