贅沢トリュフ尽くし！ テール ド トリュフ 東京(2ページ目)

落ち着いた店内

店内は木目調と電球灯で、心が落ち着く雰囲気となっています。個室が2部屋あるので、親族や友人など、大切な人たちとの集まりにもよいでしょう。テラス席も設けられており、夏にはとても気持ちがよいです。

ランチもディナーもコースが用意されています。今回ご紹介したいのが、トリュフの魅力を余すところなく堪能できるディナーコースです。

ディナーコース
16000円（税込、サービス料10％は別途）

• アミューズ
• 気仙沼メカジキのクリュと葱とネギとねぎ
• 会津地鶏玉子 エスティバムのジュリエンヌ
  （白トリュフに変更 ＋2000円）
• 北海道帯広中薮農園 じゃがいものロースト トリュフクリームソース
• 北海道産ホタテのフラン トリュフタップナード
• 丹波産イノシシ カシスと赤ワイン煮込み ごぼうのコンフィ
  または
  黒毛和牛のロッシーニ ポレンタ添え スライスした黒トリュフ
  または
  白トリュフ＆フォワグラ入りハンバーグ24ヶ月熟成コンテ風味 ＋15000円
• 玉子かけ黒トリュフごはん
  または
  白トリュフのリゾット ＋3000円

前菜3品に、魚料理と肉料理、デザートでフルコースです。最初のアミューズから最後のデザートに至るまで全てにトリュフが使われているというから驚きです。

トリュフ

上の容器に入れられているサマートリュフはイタリア ウンブリア産で、左下の黒トリュフはフランス ペリゴール産です。右下にあるのは白トリュフで、白トリュフのシーズンであれば、メニューに料金を追加すると白トリュフを使ったメニューも食べられます。

では、ディナーコースを余すところなく紹介しましょう。