BbyB.(ビーバイビー)は、ベルギーで2010年に誕生したチョコレートブランド。このブランドが11月29日に海外初の店舗として銀座に路面店をオープンします。今回はBbyB.についてご紹介しますね。
ショップ

スタイリッシュな店内


ベルギーの人気シェフによるチョコレート

BbyB.は、ベルギー北部にある高級リゾート地、クノッケ・ヘイストにある人気レストラン「バルトロミューズ」のシェフ、バルト・デスミットによって生まれました。
バルト・デスミット

バルト・デスミット

シェフがレストランのデザートとして、地元の郷土菓子(バベリュット、というキャラメルのようなキャンディ)を使ったチョコレートを作ったところ、評判を呼び・・・
バルトロミューズのシェフundefinedバルト・デスミットと、ショコラティエのヤン・ヴェルレイエ

バルトロミューズのシェフ バルト・デスミットと、ショコラティエのヤン・ヴェルレイエ

ショコラティエのヤン・ヴェルレイエを招き、独自のチョコレートブランドBbyB.を作ったのです。

特徴はチョコレートの形、そしてパッケージ

お味とともに、ヴィジュアルが大きな特徴となるブランドですので、お写真を中心にご紹介しますね。まず、チョコレートはすべて同じ形です。
全て同じ形のチョコレート

全て同じ形のチョコレート

ベルギーの伝統的なスタイルである型抜きチョコレートの枠を越え、シンプルに同じ形のバー状のチョコレートで表現しています。

中には様々なフィリングが入っています。

中には様々なフィリングが入っています。

かじってみると、外見とは全く違い、オリジナリティ溢れるフレイバーが詰まっています。ホワイトチョコレートにパッションフルーツ、バジルを組み合わせたもの、レモンとチェリーをダークチョコレートと組み合わせたものなど様々で、日本で販売されるのは全部で28種類を予定しています。

フレイバーごとに異なるパッケージ

フレイバーごとに異なるパッケージ

そしてもうひとつの特徴はパッケージです。こちらも同じ形状のパッケージ。シンプルですがカラフル。ステーショナリーのようなスタイリッシュさがありますよね。フレイバーごとにナンバーが描かれています。1箱5個入りで各1300円(税別)ですが・・・

5スリーブ入ボックスundefined6500円(税込)

5スリーブ入ボックス 6500円(税別)

このボックスを5個セットするとこんなにスタイリッシュ!日本ではこのスタイルのボックスが全5類類販売される予定です。あらかじめセットになったものもありますが、好みのボックスに自由にセットできます。
10個入りアソートコレクションundefined2600円(税込)

10個入りアソートコレクション 2600円(税別)

色々召しあがりたい方は、10種類が1本ずつセットされたアソートコレクションがお薦めです。お気に入りを見つけることもできますね。

>>次のページではチョコレートのフレイバー、そしてカフェスペースのお薦めメニューなどをご紹介します。