ベルリンで人気のビオなカレーソーセージ

ベルリンのスローなファーストフード店「ヴィッティーズ」

ドイツではどこの街に行ってもソーセージのスタンドがあちこちにあって、焼きたてのソーセージをファーストフード感覚で味わうことができます。なかでもここ数年で一番人気のメニューといえば、ソーセージにケチャップとカレー粉をかけた「カリーヴルスト Currywurst」。発祥はハンブルクやルール地方など諸説あり、今ではドイツ全土で食べられますが、一般的にはベルリン名物とされることが多く、2006年にはベルリンにカリーヴルスト博物館までできてしまったほど。

実際にベルリンには驚くほどたくさんのカリーヴルスト屋があり、ガイドブックでよく紹介されるような有名店も何軒かあります。そんな名店のひとつが、老舗高級デパートKaDeWeの向かいに立つ、ビオ（オーガニック）のソーセージスタンド「ヴィッティーズ WITTY’S」。ファーストフードでありながらスローフードをコンセプトに掲げるという、なんともドイツらしい（ベルリンらしい）お店です。

ポテトもソースもぜんぶビオ！

ヴィッティーズでは、2003年からすべてビオ認定を受けた食材を使用。ソーセージの肉や香辛料だけでなく、ポメス（フライドポテト）のじゃがいもやソース、パンもすべてビオです。ベルリンのスターシェフと共同で開発したというオリジナルレシピのソーセージの美味しさはもちろんのこと、ここは付け合せのポメスの美味しさも評判。ポメスに使うじゃがいもはすべて手作業でカットされ、165度以下の油で揚げるなど、とことんこだわって作られています。ソースは定番のケチャップやマヨネーズのほか、にんにく風味やサテ（ピーナツソース）も。ジュースなど飲み物のセレクトもビオ中心で、着色料などが入っている場合はすべて明記されているので安心。

ビオ食材を使用しているため、価格はカリーヴルストが3.3ユーロ、ポメスが2.7ユーロとベルリンの相場よりちょっと高め。それでも、コンセプトと味の良さで幅広い客層に支持されています。

＜DATA＞
■WITTY’S Organic Food
住所：Wittenbergplatz 5
営業時間：11:00～20:00
アクセス：Wittenbergplatz駅からすぐ
予算：カリーヴルスト3.3ユーロ 　ポメス 2.7ユーロ