黒にんにくの作り方……プロ顔負けの熟成黒にんにくを炊飯器で！

 

黒にんにくの作り方……炊飯器に入れて一週間発酵させるだけ！

黒にんにくの作り方を解説！炊飯器の保温機能を利用して発酵させ、ツヤツヤの熟成黒にんにくを作ります。発酵途中の臭いが強烈なため、家の中ではできません。使用した炊飯ジャーには匂いがこびりつくので、他の調理には2度と使えません。その点をじゅうぶん覚悟の上でお試しください。
 

黒にんにくの作り方・炊飯器でプロ顔負けの熟成黒にんにくの材料（2人分）

黒にんにくの作り方・炊飯器でプロ顔負けの熟成黒にんにくの作り方・手順

炊飯器で黒ニンニクを作る

ガイドのワンポイントアドバイス

使い古した炊飯器をお使いください。炊飯はできなくていいので、保温機能が生きてるかどうかを確かめた上で使ってください。田畑に囲まれた納屋が黒ニンニク作りには向いているのですが、うちには納屋はないので、車庫で作っています。乾燥してシコシコしていたり、水分が多めでもったりしていたりと、仕上がりは微妙に違ってきます。個人的には、多少シコシコしてるのが好きです。