ホットケーキミックスで簡単！ ブッシュドノエルレシピ

ホットケーキミックスで簡単！ チョコレートクリームのブッシュドノエル

HMで簡単ブッシュドノエルの材料（ブッシュドノエル1台分）

HMで簡単ブッシュドノエルの作り方・手順

スポンジを焼く

1：卵にグラニュー糖を加え、湯煎にかける

 室温に戻しておいた卵をときほぐし、グラニュー糖を加え、湯煎にかけながら、ハンドミキサーの中速で泡立てます。

2：卵を泡立てる

全体がもったりと白くなり、泡立て器の羽根を持ち上げると、リボン状に垂れるくらいになるまで泡立てます。

3：粉類を加え、混ぜる

ホットケーキミックスとカカオパウダーを合わせてふるったものを加え、ゴムベラで底から返すように、全体に粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。

4：生地を天板に流し、オーブンで焼く

わら半紙を敷いた天板に生地をながし、カードで全体を平らにならします。予熱しておいた180℃のオーブンで12分焼きます。

5：スポンジの焼き上がり

表面を触ってみて弾力があれば焼き上がりの合図です。焼き過ぎに注意しましょう。

6：あら熱を取る

ケーキクーラーの上にオーブンペーパーを敷き、その上にひっくり返した生地をおき、乾かないようにわら半紙をつけたまま、あら熱をとります

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7：生クリームとチョコレートを合わせてとかす

 粗く刻んだチョコレートと、分量のうち50ｍｌの生クリームを耐熱容器にいれ、600wの電子レンジに1分かけて溶かします。全体をよく混ぜて、完全にあら熱が取れるまで冷蔵庫で冷やしておきます。冷やし過ぎると固まってしまうので、冷やし過ぎに注意してください。

8：チョコレートクリームを作る

もったりと筋がつく程度に泡立てた生クリームの半量をチョコレートと合わせて、泡立て器で混ぜます。全体が混ざったら、残り半量の生クリームに加えてゴムべらで均一になるまで混ぜます。

9：クリームを塗り、いちごを並べて、巻く

ロールケーキの生地からわら半紙をはがし、ひっくり返して、オーブンペーパーを敷いていた側を上にします。側面をナイフで切り落とし、巻き終わり部分は斜めに切り落とします。チョコレートクリームの半量を全体にパレットナイフで塗り広げます。縦に4等分したいちごを並べます。

10：組み立て、クリームを全体に塗る

両端を切り落とします。1/5くらいの長さの部分を斜めに切り取り、上にのせる切り株部分にします。切り株部分のケーキの下にチョコレートクリームを塗り、上にのせて接着します。全体にチョコレートクリームをパレットナイフで塗ります。

11：フォークで筋を付け、飾りを飾る

フォークで切り株模様に筋をつけ、お好みでカカオパウダーと粉糖をふります。チョコレートやいちごなどを飾り、出来上がりです。

ガイドのワンポイントアドバイス

ブッシュドノエルは半日ほど置いておくと、全体がしっとりと馴染んでおいしくなります。クリスマスシーズンにホームメイドのクリスマスケーキをお楽しみください。