キャッツィー・ガイ・ハミルトンさん
マックス ブレナーのエグゼクティブ シェフ、フード＆ビバレッジディレクターを務めるキャッツィ－・ガイ・ハミルトンさんです。
ハグマグを持っていただきました！
【キャッツィー・ガイ・ハミルトンさん プロフィール】
アメリカの調理師学校フレンチ カリイナリー インスティトュートを主席で卒業、ウルフギャング パックがプロデュースするレストラン、スパゴ ビバリーヒルズで4年間訓練を受けた後、ACEHOTELでペストリー担当を勤める。人気テレビ番組「トップシェフデザート編」等にも出演。現在はマックス ブレナーの全てのメニューの開発を担当。
来日時にお話させていただきましたが、最も印象的だったのは、キャッツィーさんのハッピーなスマイルです。
「チョコレートは子供の頃から大好きで、毎日食べます。本当に好きなんです（笑）仕事場の机の中にもいつもチョコレートを入れていました。全く飽きません！」
「ハグマグをこうして持つと、日本のお茶みたいですよね？どうぞ、飲んでみて。」
「チョコレートピザのアイディアは入社前からあって、ピザにチョコレートをのせたらどうだろう？って考えていたんです。シェアして食べるとすごく楽しいですよ！」
「オーガニックのカカオ72%のバー（今後販売予定）にはまってしまって、いつも食べているんです！」
一言一言をキラキラした瞳でお話してくださるキャッツィーさん。私もホットチョコレートをいただきながら、瞳をキラキラさせていたかもしれません。
今回はイートインメニューをご紹介しましたが、テイクアウトメニューも充実。ギフトにふさわしいチョコレートやグッズも豊富に揃っています。パッケージもポップで楽しいですよ。
The bald manが描かれたロゴマーク
マックス ブレナーではチョコレートを上品に食べる必要はありません。子供の頃に手がチョコレートだらけになって笑った日。あの日の感覚で楽しみましょう！
MAX BRENNER の“ethos”と言われる思想を表す４つの言葉
●Chocolate Without Boundaries (チョコレートには国境も形式もない)
●Enjoy to The Max（チョコレートを最高に楽しもう！）
●Chocolate is Good for You（チョコレートは心にも身体にもうれしいもの）
●It’s Simple…All You Have To Do is Love Chocolate（シンプルにチョコレートを愛して）
自由な発想でチョコレートを楽しんで下さいね。
DATA
■MAX BRENNER CHOCOLATE BAR 表参道ヒルズ
東京都渋谷区神宮前4-12-10 表参道ヒルズ本館1F
月～土/11:00～22:30 (L.O. 22:00)
日/11:00～21:30 (L.O. 21:00)
※2013年12月20日（金）には第2号店が東京スカイツリータウン ソラマチにオープンします。
■MAX BRENNER CHOCOLATE BAR 東京ソラマチ
東京都墨田区押上1-1-2 東京スカイツリータウン ソラマチ1F
10:00～22:00 (L.O. 21:30)
