マラッカのお土産(3ページ目)

マラッカのお土産6　パイナップルタルト

丁寧に時間をかけて作ったパイナップルジャムをクッキー生地で包んだ甘い焼き菓子。台湾で人気のパイナップルケーキに似ていますが、マレーシアのものは、クッキー生地が噛むとほろほろっと崩れるくらいやわらかく、パイナップルジャムはグローブなどのスパイスで香りづけされています。簡易パックのものはクッキー部分が崩れやすいので、おみやげ用に包装されたパイナップルタルトを選びましょう。

マラッカのお土産7　グラ・マラッカ

料理好きにオススメしたいのはグラ・マラッカ。マラッカ特産の砂糖です。椰子の樹液を煮つめたパームシュガーで、深いコクのある甘みが特徴。ほんのり醤油っぽいような味わいもするので、たとえるなら、みたらし団子のタレのよう。肉じゃがやすき焼きなどの和食に使えば、抜群においしく仕上がります。グラ・マラッカは種類があり、できるだけ純度の高いものを選びましょう。

詳細記事はこちら＞＞マラッカ特産の椰子砂糖（グラ・マラッカ）工場見学

マラッカのお土産8　ドドル

マレーシアの伝統菓子、ドドル。もち米の粉、ココナッツミルク、砂糖を長時間じっくり火にかけて練ったもので、マレーシア人の大好物。ぷにゅっとやわらかな食感の甘いお餅です。ドリアン・ドドル、ココナッツ・ドドル、パンダン・ドドルなど色んなフレーバーがありますが、マラッカではグラ・マラッカを使ったドドルが名物です。ジョンカー通りの夜市やお菓子屋台、スーパーでも売っています。

マラッカのお土産9　デザインTシャツ

ジョンカー通り脇にあるひときわ目立つ外観。ここは、マラッカ出身の芸術家、チャールズ・チャムがデザインしたTシャツの専門店。マレーシアの食や文化をモチーフにした洒落たデザインで、日本人にもファンの多い店です。Tシャツは1枚35リンギ、デザイン、サイズともに豊富です。

＜DATA＞
■The Orangutan House
住所：59 Lorong Hang Jebat 75200, Malacca
TEL：+60(6)282-6872
営業：10:00～18:00


※参考文献　『マラッカ ペナン 世界遺産の街を歩く 』 (地球の歩き方GEM STONE)
『マレー半島　美しきプラナカンの世界』（産業編集センター）
※情報提供　プラナカン研究家　イワサキチエさん