じっくりこんがり焼き色に 「大根の炒め焼き」

じっくり火を通したら完成の大根レシピ

　

材料　（4人分）

• 大根　1/2
• ごま油　適量
• 鰹節　少々
• 糸青のり　少々
• ゆずポン酢　少々
   

ポイント

• 大根は皮を剥いて十文字に1cmくらい隠し包丁を入れて下さい。
  そうすると中までしっかり火が通ります。
• 中弱火でじっくり炒めて、こんがり焼き色をつけます。
• ポン酢の苦手な方はお醤油をかけてお召し上がりください。
   

手順

1. 大根の皮を剥き厚さ2cmぐらいに切り、1cmぐらい十文字に隠し包丁を入れて下さい。
2. 蓋のできるフライパンにごま油を熱して、大根を中火～弱火でじっくり炒め焼きして下さい。両面ともこんがり焼き色がついたら出来上がりです。
3. 2.を器に入れて、鰹節と糸青のりを乗せ、ゆずポン酢をかけてお召し上がりください。