生クリームだけで作れるソフトバター
クロテッドクリーム風です。スコーンやパンによくあいます。材料
生クリーム 好きな量作り方
生クリームを焦がさないように、弱火でゆっくり煮詰めます。固さはお好みで。冷めると固くなるのでちょっとゆるめでもいいかと思います。
(生クリームの真っ白い色からクリーム色に変化します。)
クロテッドクリーム風の「生クリームソフトバター」です。スコーンやパンによくあいます。材料は生クリームだけ焦がさないように、弱火でゆっくり煮詰めて完成。冷めると固くなるのでちょっとゆるめに仕上げます。