リーズナブルで簡単 ぺペロンチーノ

鷹の爪のピリッとした辛みがアクセントに

ピリッとした辛みがやみつきになりそうです！ 材料も少ないので安上がりのパスタです。

材料（4人分）

• パスタ　　　　　　　  400ｇ
• 生にんにく　　　　　   6片
• 小葱　　　　　　　  大さじ3
• 鷹の爪　　　　　　　　1個
• オリーブオイル   大さじ4
• 酒　　　　　　　　  大さじ2
• こぶ茶　　　　　　 小さじ1
• 塩　　　　　　　　  小さじ1

作り方

1.にんにくはみじん切り。鷹の爪は薄い輪切り（ハサミで切るときれいに切れます）。

2.鍋にお湯を沸騰させ、パスタを茹でる。フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を加えて弱火でじっくり炒める。
3.にんにくを炒めて香りが立ってきたら、パスタの茹で汁50ccくらいをフライパンに加え混ぜる。そこに酒、こぶ茶も加える。
4.フライパンの火を強火にして茹でたパスタを加えからめる。そこに小葱、塩を加えて味を調える。