アボガドグラタン

チーズとアボガドのクリーミーな出会い

材料（2人分）

• アボガド　　     1個　　　　　　
• 玉ねぎ           1/6(みじん切り）　　
• ロースハム     1枚（あらみじん切り）　　　
• バター           適量　　　
• 塩・コショウ     少々
• ピザ用チーズ  適量　　　
• ドライパセリ    少々

 

作り方

1. アボガドを縦半分に切り、種を取り、皮を破らないようにスプーンで中身をくりぬきます

　

2. フライパンにバターを入れてみじん切りにしたハムと玉ねぎを炒めて、軽く塩・コショウをします（玉ねぎが薄茶色になるまで炒めてください）
3. 2.を火からおろして、くりぬいたアボガドを1ｃｍぐらいに切って混ぜます
4. アボガドの皮に3.を詰めて、ピザ用チーズをたっぷりとかけます

　

5. 4.を200度のオーブンで5～6分焼いて、ドライパセリをかけて器に盛って出来上がりです

ポイント

アボガドの皮がこげ茶色になったものを選んでください、食べごろです！ アボガドの身をくりぬく時に皮を破らないようにゆっくりスプーンでくりぬいてください。ピザ用チーズを使うのでお塩は控えめに。