意外といける「ニラだけお焼き」

いろいろ入れなくても、ニラたっぷりのお焼きは美味しい！

ニラをたくさん使いたい時に作る「ニラだけお焼き」です。いろいろ入れなくても、旬のニラだけで、意外と美味しいんですよ。小麦粉はあくまでつなぎ。ニラを堪能できる節約レシピです。ニラが安い時に買えば、予算は100円くらいでできそうです。

材料

• ニラ　2束
• 鶏がらスープの素　小さじ1
• オイスターソース　小さじ1
• 小麦粉　200g～
• お水　適量（ベジブロスやおだしがあれば、それで溶いても美味しいです）

作り方

1. ニラを洗って、2cmくらいに刻む。
2. 1.に鶏がらスープの素（ウェイパーでもOK）とオイスターソースを入れて混ぜる。
3. 小麦粉と水を入れ、混ぜる。トロトロではなく少しぼてっとした感じにする。
4. 手では丸まらないのでスプーンや菜箸でタネをとり、熱したフライパンに乗せます。ちょっと広げる感じで。
5. 中まで火が通るようにじっくり焼く。両面焼き色がつくまで焼いたらできあがり。

お好みでポン酢をつけたり（我が家ではよく黒酢のタレを作ります）、豆板醤をつけたりして召し上がってください。いろいろ入れなくても、ニラたっぷりのお焼きは美味しいです。