ヘルシー！簡単！おからのピザ生地

もちもちした生地で腹持ちのいい、おからのベジピザ

ピザを作る時、おからを使ったら、発酵時間も要らないし、思い立ったらすぐ焼けるうえ、カロリーも減らすことができますよ。

材料（2枚分）

• おから　150g
• 薄力粉　100ｇ（おからの水分に合わせて調節する）
• 塩　小さじ1/2
• 水　70cc（おからの水分に合わせて調節する）

作り方

1. 生のおからと薄力粉と塩をボウルに入れて、手で揉むようにして馴染ませます。
2. 全体が馴染んだらお水を入れて練ります。ベチャベチャにならないように水分量は調節してください。生地をまとめてラップして冷蔵庫で30分ほど馴染ませます。時間がない時は、すぐ使ってもいいですが、小麦粉料理は休ませると生地が扱い使いやすくなるので、少し休ませることをオススメします。
3. 生地を取り出し、二等分します。天板にクッキングシートを敷き、手や麺棒でペタペタと円形状に広げて、お好みのソース、トッピングをしてください。
4. 220℃に熱したオーブンで約15分焼きます。焦げ目がちょっとつくまで焼いてください。オーブンがない場合、フライパンで焼いてもできます。

生おからの場合、おからの水分量がそれぞれだと思うので、薄力粉、水を捏ねやすい感触になるように調節してください。おからの量が多いとモチモチに、小麦粉を増やすとクリスピー感が出ます。

我が家では主にベジピザを焼いています。もちもちした生地で腹持ちもよく、子供も野菜をたくさん食べてくれます。