ミルクレープ

ホットケーキミックスで作ったとは思えないくらいもっちりしっとりしている

材料

• ホットケーキミックス　200g
• 牛乳　420cc　　　　
• 卵　2個
• サラダ油　大さじ1　　　
• 生クリーム　200cc
• 砂糖　大さじ2
• バニラエッセンス　少々

作り方

1. ボールに卵を入れてほぐし、ホットケーキミックス・牛乳・サラダ油・バニラエッセンス少々を入れてよく混ぜます。
2. フライパンにサラダ油（分量外）をしき、1.の生地をおたま1杯分を薄く延ばして、1枚ずつ計12枚程焼きます。
3. 2.が全部冷めたら生クリームにお砂糖・バニラエッセンス少々を入れて8分立てくらいに泡立てます。
4. お皿に2.を１枚のせ、3.の生クリームをのせ、これを生地分繰り返して生クリームをサンドします。

ホットケーキミックスで作ったとは思えないくらいもっちりしっとりしております。焼いて重ねていくだけなので簡単で失敗しません。生地の大きさ・厚さも均等じゃなくても大丈夫です。カットするとこんなにそろって見えるのです。気をつけることは、生地が完全に冷めてから生クリームをサンドしていくことです。