ブラジルのスイーツ(4ページ目)

フルーツが主役のスイーツ

日本でも冷凍で手に入るようになってきたアサイー（asai）。アサイーはアマゾン原産のヤシ科のフルーツで、小さ な実にポリフェノールや鉄分などの栄養素が豊富に含まれています。凍らせたアサイーは、アイスクリームよりもあっさりしていて食べやすいです。ヘルシーなイメージもありますが、元々は現地の人々のスタミナ源でもあったアサイー。つい食べ過ぎてしまわないように注意してくださいね。お店で食べるほかに、スーパーマーケットに冷凍されたものが売られています。

フルーツを使ったスイーツをもうひとつ。クレーミジママン（creme de mamão）です。クレーミはクリーム、ママンはパパイアのこと。バニラ味のアイスクリームと熟したパパイアをミキサーにかけて冷やしたシンプルなスイーツです。こってりした料理の後のデザートに食べると、さっぱりします。トロピカルフルーツが豊富に取れる場所ならではのスイーツですよね。

いかがでしたか？ これはまだブラジルスイーツのまだ一部分。続きは、またの機会に紹介したいと思います。

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