ショコラトリー「ジョンカナヤ」が恵比寿にオープン(2ページ目)

Chocolat　du Cigare 葉巻ショコラ

ジョン金谷鮮治はこよなく葉巻を愛していました。彼の姿が見当たらないときには、葉巻の香りを辿っていけば大抵見つかる！と家族にも社員にも言われていた程。その葉巻を模したショコラ。サイズも形も一見本物の葉巻です。 生クリームを使わず、あえてジョン金谷鮮治が愛した、フルボディーの赤ワインだけで仕上げたガナッシュに、クーベルチュールチョコレートを薄く塗って巻き上げています。甘さは抑えめ、薄く繊細なパリっとしたソフトなガナッシュの層がミルフィーユのような食感と味わいを醸し出します（私も大好きなショコラです！）。
大人の男性や、シガーがお好きな方にぴったりのギフトですね。もちろんワインを召し上がる方にも。このショコラを手にすると、ダンディな大人の男性も大人の女性も子供心にもどり、葉巻を吸っているふり、なんてしてみたくなるかもしれません。