旬を味わう！野菜たっぷりヘルシー鍋

栄養価が高くて美味しい！旬の野菜を使うヘルシー鍋

旬の野菜をたっぷり使うお鍋です。今回は冬バージョンをご紹介します。

■材料

• 白菜
• だいこん
• にんじん
• れんこん
• 糸こんにゃく、またはしらたき
• もやし
• 出汁昆布（2枚程度）
• 好みのお肉

※野菜は食べられる量を適宜用意してください。お好きなものをお好きなだけ召し上がってください。
※お肉の量は野菜の総量の10分の1程度がおすすめです。

■つけダレの材料

• 塩麹（そのままで）
• 胡麻味噌（お味噌と練り胡麻を好きな割合で。好みで砂糖やみりんなどで味を調節する）
• 二杯酢（醤油とお酢またはすだちやゆずなどを好みで）

■作り方

1. 野菜を食べやすい大きさに切る。
   白菜はざく切り、だいこん・にんじん・れんこんは5ミリ幅の輪切り、お肉も好みの大きさに切りましょう。
2. 適当に野菜や肉を入れ、野菜が浸る程度の水を入れる。
   白菜から水分が出るので、あまり入れなくても大丈夫です。
3. 火が通ったら好みのつけダレで味をつけていただく。

ダイエットにはやっぱり野菜！

お正月などで太りやすい冬に食べたいお鍋です。季節の野菜なら何でも作れます。旬の野菜を使うことが大切です。季節はずれの野菜は味が薄くておいしくありません。栄養価もあまり高くないと思われます。ですから、おいしく食べるためにも、野菜の栄養をたっぷり摂るためにも、旬の素材を選ぶのは大切なことです。
食物繊維をたっぷり摂れるのでダイエットに効果がありますし、野菜のビタミン類のおかげでお肌の調子も良くなります。
つけダレを何種類か用意しておけば、味に変化をつけることができます。特におすすめしたいのは塩麹やお味噌です。というのも、発酵食品だからお腹の調子も整えてくれるんです。便秘解消はダイエットの基本ですから、つけダレも健康的な食材がおすすめです。

お腹周りから効果が表れる

ダイエットは美しく、健康的に成功させたいですよね。野菜の栄養をたっぷり摂ることができるこのお鍋はおすすめです。特にウエストを締めたい方にはよいと思います。便秘が解消すればお腹周りがスッキリするので、ウエストがくびれて体のメリハリができますよ。ただ、食べ過ぎると水分の摂りすぎになってしまうので、適量を召し上がってください。

※データは記事公開時点のものです。