食べられる花のサラダ

華やかな花料理

華やかな花料理はいかがでしょう。写真は家庭菜園で摘んだ、南瓜ときゅうりとズッキーニの花と、大葉、ルッコラのサラダです。季節によって、菊の花などいいかもしれません（黄色い花は食べられるけど、青い花（ナス等）は食べちゃダメと聞きました）。

作り方はめしべ、おしべとガクを取って、洗って水気を切って、手で千切って盛り合わせ、お好みのドレッシングを添えるだけです。

生が苦手なら天ぷらもいいです。湯に塩少々とオリーブオイルを入れて沸かし、しゃぶしゃぶして食べるのも面白いです。